Šio obuolių pyrago receptas nėra sudėtingas ir primena daugeliui gerai pažįstamą kepinį. Vis dėlto recepto autorė sako, kad puikų rezultatą lemia tiksliai subalansuotas produktų kiekis. Šeimyna pyrago norėjo pakartoti net tris kartus. Į kepinį buvo galima dėti ir razinų, tačiau autorė prisipažįsta jas pamiršusi.
Obuolių pyragui reikės
- 150 g sviesto;
- 150 g cukraus;
- 4 kiaušinių;
- vanilinio cukraus;
- 220 g miltų;
- 1 šaukštelio su kaupu kepimo miltelių;
- 1 kg obuolių;
- saujos razinų, jei norisi.
Gaminimas
Sviestą ir kiaušinius iš anksto išimkite iš šaldytuvo – sviestas turi suminkštėti, o kiaušiniai neturėtų būti labai šalti. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis. Baigus ruošti obuolius, galima įjungti orkaitę, nes tešlos paruošimas užtruks neilgai.
Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi. Tada įmuškite vieną kiaušinį, gerai išplakite su sviestu, įmuškite kitą ir vėl išmaišykite. Taip įmaišykite visus kiaušinius.
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais. Suberkite juos į tešlą ir išmaišykite. Masė turi būti gana tiršta. Į ją suberkite obuolius ir, jei naudojate, razinas.
Tešlos gali pasirodyti nedaug – atrodys, kad inde dominuoja obuoliai, tik šiek tiek aplipę tešla. Tačiau taip ir turi būti: kepdama tešla iškils, o obuoliai susmuks.
Maždaug 28 cm skersmens kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sukrėskite į ją obuolių ir tešlos mišinį bei išlyginkite paviršių. Kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių.
„Pyragų diena“ Lietuvoje rengiama jau 17 kartą
Šiemet „Pyragų dienos“ tradicija minima jau 17-ąjį kartą. Per šį laiką vien organizatorių komanda iškepė mažiausiai 500 pyragų, o pastaraisiais metais prie iniciatyvos prisijungia ir ne viena šeima, įmonė, mokykla ar bendruomenė. Skaičiuojama, kad kasmet dalyvauja bent keli šimtai bendruomenių, įmonių ir mokyklų, todėl ši diena tapo visos šalies švente.
Žmonėms kepimas, dalijimasis pyragais ir aukos sunkiai sergantiems „Išsipildymo akcijos“ vaikams jau tapo ne tik geru darbu, bet ir įpročiu.
TV3 generalinė direktorė Laura Blaževičiūtė ragina šios tradicijos nepamiršti ir šiemet. Anot jos, norint suteikti kitam vilties nereikia didelių žygdarbių – kartais užtenka vieno pyrago gabalėlio.
Šventę šeimos, kolegos, mokyklos ir bendruomenės gali rengti jiems patogiu būdu. Vieni organizuoja geriausio pyrago recepto aukcionus, kiti iškepa kelias dešimtis skirtingų obuolių pyragų, o dar kiti varžosi kurdami neįprastus ar net sūrius kepinius.
Visus dalyvius sieja viena sąlyga – kepiniu reikia pasidalyti, o už pyrago gabalėlį surinktą sutartą sumą paaukoti. Lėšas raginama skirti „Išsipildymo akcijos“ herojams – vaikams, kuriems būtina sudėtinga medicininė pagalba ar ypatinga priežiūra.
Prie „Pyragų dienos“ kasmet prisideda ir ilgametis akcijos partneris SEB bankas.
SEB Baltijos šalių tarnybos vadovė ir SEB banko Lietuvoje vadovė Sonata Gutauskaitė-Bubnelienė teigia, kad bankas iniciatyvą palaiko nuo pat jos pradžios. Jos vertinimu, visoje Lietuvoje įsitvirtinusi tradicija kasmet suvienija daugybę žmonių, norinčių paprastu būdu prisidėti prie kilnaus tikslo ir padėti sunkiai sergantiems vaikams bei jų šeimoms.
Nuo 2003 metų „Išsipildymo akcija“ padėjo 500 sunkiai sergančių ligonių, prisidėjo prie daugiau nei 12 000 globojamų vaikų gyvenimo kokybės gerinimo ir atnaujino ne vieną dešimtį medikams reikalingos įrangos.
Akcijos herojais kasmet tampa sunkiomis arba retomis ligomis sergantys vaikai, kuriems gydymo procedūroms ir reabilitacijai nepakanka valstybės skiriamų lėšų. Jų medicininės priežiūros poreikiai dažnai viršija ir tėvų bei artimųjų galimybes.
Surinkti pinigai naudojami medicininei įrangai, kuri gali padėti ne tik konkrečiam akcijos herojui, bet ir kitiems vaikams, sprendžiantiems sveikatos problemas. Taip pat finansuojamos fizinės ir psichologinės pagalbos priemonės, gerinančios sergančių ar negalią turinčių vaikų reabilitacijos galimybes.
Tad šią lapkričio 6-ąją namuose tegul pasklinda kepamų pyragų kvapas.
Paaukoti galima paskambinus arba išsiuntus trumpąją SMS žinutę numeriais: 1891 – 5 EUR, 1892 – 10 EUR.
„Išsipildymo akcija“ bendradarbiauja su telekomunikacijų operatoriumi TCG, operatoriais Bitė, Tele2 ir Telia bei internetinių mokėjimų platforma Perlas Go.
Visa paaukota suma pervedama į „Išsipildymo akcijos“ sąskaitą, nes akcijos partneriai netaiko jokių kitų mokesčių.
Akcijos lėšų skaidrumą prižiūri audito įmonė Grant Thornton Baltic.
