Lapkričio 7–8 dienomis VšĮ „Aukštaitijos siaurasis geležinkelis“ ketvirtą kartą rengia gastronominę išvyką „Skonių kelionė po istorinę Lietuvą“. Kelionėje istoriniu siauruku susipins Lietuvos kulinarinių tradicijų pažinimas, istorinės stotelės ir įvairūs gastronominiai potyriai.
Šių metų programoje keleiviai galės susipažinti su skirtingų šalies regionų kulinariniu paveldu, paragauti tradicinių patiekalų interpretacijų ir išgirsti senąsias vaišių tradicijas primenančių skonių istorijas.
VšĮ „Aukštaitijos siaurasis geležinkelis“ direktorius dr. Darius Liutikas teigia, kad kelionė turėtų suteikti galimybę Lietuvą pažinti ne tik stebint Aukštaitijos kraštovaizdžius ar prisimenant geležinkelio istoriją, bet ir per skonį. Pasak jo, gastronomija yra reikšminga šalies kultūros bei tapatumo dalis, o tradiciniai patiekalai padeda geriau suprasti skirtingus Lietuvos kraštus. Direktorius taip pat džiaugiasi, kad ši gastronominė išvyka tapo tradicija, į kurią keleiviai sugrįžta.
Vienoje programoje – skirtingų regionų skoniai
Kelionės metu bus patiekiami skirtingų Lietuvos kraštų tradicijų įkvėpti valgiai. Pirmiausia keleiviai ragaus aukštaitišką bajorišką kepsnį – sotų patiekalą, siejamą su senosiomis vaišių tradicijomis ir Panevėžio krašto virtuve.
Desertui bus siūlomas medaus pyragas. Jame derės grūdai, kvapnūs miltai, laukų ir miškų medus, grietinės kremas, vyšnių džemas bei šviežios uogos. Šis desertas pristatomas kaip suvalkietiško svetingumo ir darbštumo atspindys.
Programoje numatyta ir žemaitiška puota: keleiviai ragaus švelnų, maloniai rūgštelėjusį kastinį, sodrią skumbrės užtepėlę, jaunas bulvytes, lengvai marinuotus svogūnus bei žalumynus. Prie šių patiekalų bus patiekiamas dūmu kvepiantis, kmynais pagardintas varškės sūris.
Dar vienas meniu patiekalas – lėtai troškinta vištiena su miško gėrybėmis. Grybai, žalumynai ir ilgai ant mažos ugnies ruošta mėsa perteiks Dzūkijos miškų bei senosios virtuvės įkvėptus skonius.
Organizatoriai pabrėžia, kad kiekvienas patiekalas turės savo istoriją, o jų seka leis susipažinti su Lietuvos kulinariniu paveldu – nuo sočių tradicinių valgių iki saldžių desertų.
Maršrutas drieksis per istorines siaurojo geležinkelio stoteles
Siaurukas važiuos iš Panevėžio į Anykščius ir atgal. Kelionės dalyviai sustos Surdegio, Troškūnų ir Anykščių siaurojo geležinkelio stotelėse. Jose bus patiekiami minėti valgiai ir gėrimai, todėl vienos dienos išvykoje bus galima suderinti kelionę istoriniu traukiniu, istorinių vietų pažinimą ir gastronominius atradimus.
Gastronominės kelionės vyks lapkričio 7–8 dienomis. Iš Panevėžio siaurojo geležinkelio depo traukinys išvyks 11 val., o į Panevėžio stotį sugrįš 18 val. Bilieto kaina – 85 Eur.
Daugiau informacijos apie Siauruką, jo renginius, pramogines keliones ir bilietų įsigijimą pateikiama VšĮ „Aukštaitijos siaurasis geležinkelis“ interneto svetainėje www.siaurukas.eu.
