Šis padažas yra sodraus skonio, nes jame yra kelių rūšių žalumynų. O graikiniai riešutai suteikia jam ypatingą struktūrą. Jis skanus ir aromatingas su bet kokiais patiekalais: makaronais, dribsniais, kotletais, šniceliais, kotletais, kepta vištiena ir kt. Pabandykite jį pasigaminti patys.
Ingredientai
Jums reikės šių komponentų:
- petražolės – 1 ryšelis;
- krapai – 1 ryšelis;
- kalendra – 1 ryšelis;
- česnakas – 4 gvazdikėliai;
- graikiniai riešutai – 50 g;
- sezamo sėklos – 1 valgomasis šaukštas;
- citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas;
- druska – 0,5 šaukštelio;
- malti juodieji pipirai – ¼ šaukštelio;
- alyvuogių aliejus – 3-4 šaukštai.
Kaip pasigaminti padažą
Pirmiausia riešutus ir sezamo sėklas sumalkite trintuvu. Tada sudėkite visus švarius ir nuplautus žalumynus, citrinos sultis, druską, pipirus, česnaką ir supilkite aliejų. Konsistenciją galite reguliuoti savo nuožiūra. Jei norite tirštesnio padažo, įpilkite mažiau aliejaus ir atvirkščiai.
Padažo receptas labai paprastas. Paruošti užtrunka vos kelias minutes. Skanaus!
